Home Diet Plus ৰন্ধা খাদ্য ফ্ৰীজত ৰখা উচিতনে? কাৰণ জানো আহক

ৰন্ধা খাদ্য ফ্ৰীজত ৰখা উচিতনে? কাৰণ জানো আহক

বজাৰৰ পৰা কিনি অনা শাক-পাচলি বহুদিনলৈ নষ্ট নোহোৱাকৈ ৰাখিবলৈ ফ্ৰীজত ৰখা হয়৷ এইদৰে পাচলি ফ্ৰীজত ৰাখিলে বহুদিনলৈ নষ্ট নোহোৱাকৈ সজীৱ হৈ থাকে৷ অকল সেউজীয়া-সজীৱ শাক-পাচলি ফ্ৰীজত ৰাখি সংৰক্ষণ কৰাহে উচিত৷ কিন্তু আমাৰ বহুতেই এটা ভুল কৰা দৃষ্টিগোচৰ হয় যে ৰন্ধা হোৱাৰ পাছত মাছ, মাংস, কণী, তৰকাৰী আনকি ভাতো ৰাখি থয়৷ এই কাম কৰা একেবাৰে উচিত নহয়৷ এটা কথা মনত ৰাখিব ৰন্ধা খাদ্য ফ্ৰীজত থ’লে হিতে বিপৰীতহে হয়৷ ৰন্ধা খাদ্য বেছিসময় ফ্ৰীজত ৰখাৰ ফলত  খাদ্যৰ পাশ্বৰ্ক্ৰিয়া হোৱা দেখা যায়৷ তেনে খাদ্য খোৱাৰ বাবে অনুপযোগী হৈ পৰে, খালেও পাছলৈ নানাধৰণৰ সমস্যাই দেখা দিব পাৰে৷ কিছুমান ৰন্ধা খাদ্য একেবাৰেই ফ্ৰীজত খোৱা অনুচিত৷ প্ৰস্তুত খাদ্য বা ৰন্ধা খাদ্য ফ্ৰীজত ৰাখিলে সেই খাদ্যৰ পুষ্টিগুণ নষ্ট হয়৷ ফ্ৰীজত ৰখাৰ ফলত খাদ্যৰ সোৱাদ, গোন্ধ সলনি হৈ যায়৷ আপুনি নজনাকৈয়ে সেই খাদ্য খোৱাৰ অনুপযোগী হৈ পৰে৷
ৰন্ধাৰ পাছত চিকেন ফ্ৰীজৰ বহু সময় ৰাখিলে তাত বেক্টেৰিয়াৰ সৃষ্টি হয়৷ ফলত সেই খাদ্য খালে বিষক্ৰিয়া হ’ব পাৰে৷ যিয়ে পেটৰ বিভিন্ন সমস্যা, গেছ, হজমশক্তি হ্ৰাস, পেট চলা আদি হোৱাৰ সম্ভাৱনা থাকে৷ বাৰে বাৰে এই ভুলৰ পুনৰাবৃত্তি কৰিলে ভয়ানক বিপদ হ’ব পাৰে৷
ভাত, ৰুটীত ষ্টাৰ্চৰ বেক্টেৰিয়া উপস্থিত থাকে৷ ৰন্ধাৰ পাছত এইবোৰ খাদ্য ফ্ৰীজত সংৰক্ষণ কৰি ৰাখি পাছত খালে শৰীৰৰ ক্ষতি হ’ব পাৰে৷ ভাত, ৰুটী ফ্ৰীজত কেতিয়াও বেছিদিনলৈ নাৰাখিব৷ আনহাতে ৰন্ধা দাইল ৰাখিলেও কিছু সময়ৰ বাবেহে ৰাখিব লাগে, নহ’লে খোৱাৰ উপযুক্ত হৈ নাথাকে৷ ৰন্ধা কণী ফ্ৰীজত বেছি দেৰিলৈ নাৰাখিব৷ মনত ৰাখিব ফ্ৰীজত ৰখা খাদ্য গৰম কৰি নাখাব, কিয়নো গৰম কৰাৰ ফলত তাত থকা বেক্টেৰিয়া তাপৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিলে বেছি সক্ৰিয় হৈ পৰে৷ এই খাদ্যই আমাৰ শৰীৰৰ নানা সমস্যাৰ সৃষ্টিত অৰিহণা যোগায়৷

Most Popular

বেদতে আছিল বিজ্ঞানৰ সমস্ত সূত্ৰতোলপাৰ লগাইছে এই দাবীয়ে

বিজ্ঞানৰ সমস্ত সূত্ৰ বেদতে আছিল৷ এই দাবী কৰিছে ইছৰ’ৰ অধ্যক্ষ এছ সোমনাথে৷ ভাৰতৰ মহাকাশ গৱেষণা সংস্থা চমুকৈ ইছৰ’ৰ অধ্যক্ষ সোমনাথে কোৱা মতে...

প্ৰথমবাৰৰ বাবে মঙল গ্ৰহৰপৰাপৃথিৱীলৈ এলিয়েন ছিগ্‌নেল প্ৰেৰণ

পৃথিৱীৰ বাহিৰতো আন জীৱৰ সন্ধান অব্যাহত থকা অৱস্থাত প্ৰথমবাৰৰ বাবে মঙল গ্ৰহৰ পৰা পৃথিৱীলৈ মহাবিশ্বৰ এটা সংকেত প্ৰেৰণ কৰা হৈছে৷ আন...

সুখবৰ : ডায়েবেটিছৰ বাবে বিশ্বৰ প্ৰথম অৰেল ইনছুলিন উদ্ভাৱন

বৰ্তমান বিশ্বত ডায়েবেটিছ ৰোগে ভয়াৱহভাৱে দেখা দিছে৷ অনিয়মীয়া খাদ্য গ্ৰহণ, দৈনন্দিন জীৱন প্ৰণালীৰ সালসলনি, আৰামপ্ৰিয় জীৱন, পৰিশ্ৰমহীন কৰ্ম, খাদ্য সামগ্ৰী ভেজালকৰণ ইয়াৰ...

ধুমুহা আহে লাহে লাহে

(৩১ মে' : বিশ্ব ধঁপাত-বিৰোধী দিৱস উপলক্ষে) ডাঃ অৰূপ কুমাৰ নাথঅধ্যক্ষ তথা মুখ্য পৰিচালন সঞ্চালক আৰু মুখ্য ইউৰ'লজি বিশেষজ্ঞ,