Home Health Naturally খোৱাৰ সাঁজত কিয় ঢেঁকীয়া শাক ৰাখিব ?

খোৱাৰ সাঁজত কিয় ঢেঁকীয়া শাক ৰাখিব ?

অতি সুলভ মুল্যত উপলব্ধ উচ্চ মানৰ প্ৰ’টিনযুক্ত অধিক ঔষধি গুনণৰে ভৰপূৰ ঢেঁকীয়া শাক আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে কিমান উপযোগী ?
ঢেঁকীয়া এবিধ সকলোৰে পৰিচিত শাক জাতীয় বনৰীয়া উদ্ভিদ । ঢেঁকীয়াৰ বহুতো প্ৰজাতি আছে৷ আমি সচৰাচৰ শাক হিচাপে খোৱাবিধৰ বৈজ্ঞানিক নাম হ’ল – Diplazium esculantum আৰু ইংৰাজীত ইয়াক Fiddlehead ferns
বুলি কোৱা হয় । শেহতীয়াকৈ প্ৰমাণ হৈছে যে ঢেঁকীয়া শাক অধিক প্ৰ’টিনেৰে ভৰপূৰ । জানিব পৰা মতে পুষ্টি বিজ্ঞানীৰ তথ্যত প্ৰকাশ পোৱা অনুসৰি খাদ্য উপযোগী ঢেঁকীয়াৰ কুমলীয়া পাতত ৩৩.২৭ শতাংশ প্ৰ’টিন ৫.৬০ % কাৰ্বহাইড্ৰেট , ৩.৮০ % চৰ্বিজাতীয় উপাদান, ৭.৮০ % আঁহজাতীয় উপাদান আৰু ১৩.১৫% খনিজ লবণ থাকে, যিবোৰ দেহৰ পৰিপুষ্টিৰ বাবে অপৰিহাৰ্য্ । ইয়াৰ উপৰি ইয়াত ভিটামিন A,B, C, E , বিটা কেৰটিন এন্টিঅক্সিডেণ্ট ইত্যাদি পোৱা যায় , ই সাধাৰণতে মাৰ্চৰ পৰা অক্টোবৰৰ ভিতৰত সৰহকৈ পোৱা যায় । ঢেঁকীয়াৰ শিপাৰ চাহ বনাই খালে হাওঁফাওঁৰ ৰোগ ভাল হয় । ঢেঁকীয়াৰ আগ ঘিউৰে ভাজি খালে চকুৰ দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি পায় । ঢেঁকীয়া শাকে শক্তিবৰ্ধক আৰু যৌন দূৰ্বলতা আঁতৰ কৰাত সহায় কৰে । ঢেঁকীয়া শাক ডায়েবেটিছৰ বাবে উপযোগী ।

Most Popular

বেদতে আছিল বিজ্ঞানৰ সমস্ত সূত্ৰতোলপাৰ লগাইছে এই দাবীয়ে

বিজ্ঞানৰ সমস্ত সূত্ৰ বেদতে আছিল৷ এই দাবী কৰিছে ইছৰ’ৰ অধ্যক্ষ এছ সোমনাথে৷ ভাৰতৰ মহাকাশ গৱেষণা সংস্থা চমুকৈ ইছৰ’ৰ অধ্যক্ষ সোমনাথে কোৱা মতে...

প্ৰথমবাৰৰ বাবে মঙল গ্ৰহৰপৰাপৃথিৱীলৈ এলিয়েন ছিগ্‌নেল প্ৰেৰণ

পৃথিৱীৰ বাহিৰতো আন জীৱৰ সন্ধান অব্যাহত থকা অৱস্থাত প্ৰথমবাৰৰ বাবে মঙল গ্ৰহৰ পৰা পৃথিৱীলৈ মহাবিশ্বৰ এটা সংকেত প্ৰেৰণ কৰা হৈছে৷ আন...

সুখবৰ : ডায়েবেটিছৰ বাবে বিশ্বৰ প্ৰথম অৰেল ইনছুলিন উদ্ভাৱন

বৰ্তমান বিশ্বত ডায়েবেটিছ ৰোগে ভয়াৱহভাৱে দেখা দিছে৷ অনিয়মীয়া খাদ্য গ্ৰহণ, দৈনন্দিন জীৱন প্ৰণালীৰ সালসলনি, আৰামপ্ৰিয় জীৱন, পৰিশ্ৰমহীন কৰ্ম, খাদ্য সামগ্ৰী ভেজালকৰণ ইয়াৰ...

ধুমুহা আহে লাহে লাহে

(৩১ মে' : বিশ্ব ধঁপাত-বিৰোধী দিৱস উপলক্ষে) ডাঃ অৰূপ কুমাৰ নাথঅধ্যক্ষ তথা মুখ্য পৰিচালন সঞ্চালক আৰু মুখ্য ইউৰ'লজি বিশেষজ্ঞ,